Zachte doch afsmakende salami met een iets grovere structuur.
Salade voor op de boterham op basis van kip en een heerlijk sausje.
Dit Italiaanse spek wordt bekomen door het 3 maanden aan de lucht drogen van heerlijk mals buikspek van het varken. Het vlees wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kruidnagel, nootmuskaat en kaneel.
Zachte, romige kaas. 6 weken gerijpt op houten planken.
Charcuterie van de borstfilet.
Gemarineerde kipfilet. Gemarineerd is een bereidingswijze waarbij men vlees in een marinade heeft laten rusten. Marinade is een aromatische vloeistof die wordt gebruikt voor het verbeteren van de smaak en het malser maken van het vlees.
