Deze traditionele ham in vierkante vorm werd licht gerookt en is vaster van structuur.
Préparé op basis van zuiver rundvlees.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Salade voor op de boterham op basis van vlees en een lekker sausje.
Zachte, romige kaas. 6 weken gerijpt op houten planken.
Pikante versie van filet americain door toevoeging van een een pikant sausje.
