Gezouten rundsfilet met verfijnde smaak.
Kipgyros met marinade van het huis.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Zachte, romige kaas. 6 weken gerijpt op houten planken.
Harde oude kaas met krachtige en intense smaak door zijn rijping van 12 maanden.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
